崗位需求: 

1、食品科學(xué)與工程等食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)，碩士以上學(xué)歷； 

2、具備3年以上食品飲料或保健品產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)； 

3、掌握菌種研發(fā)、消費(fèi)者口味研究等知識； 

4、了解保健品、食品添加劑、原料等相關(guān)法律法規(guī)；

5、熟悉菌株特性，了解發(fā)酵工藝及發(fā)酵設(shè)備； 

6、有良好的團(tuán)隊(duì)精神和溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé): 

1、根據(jù)市場整體規(guī)劃及品牌概念，收集新原料、新技術(shù)信息，制定產(chǎn)品研發(fā)的策略和目標(biāo)； 

2、開展市場調(diào)研和消費(fèi)者口味研究，制定產(chǎn)品研發(fā)方向； 

3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、工藝研究、新品試驗(yàn)、中試指導(dǎo)及后期跟蹤工廠投產(chǎn)及生產(chǎn)指導(dǎo)；

4、負(fù)責(zé)編寫原材料標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)簽等技術(shù)文件； 

5、負(fù)責(zé)新品科學(xué)輔銷資料的整理及編寫，有效支持市場及渠道推廣； 

6、對行業(yè)保有敏銳度及應(yīng)用聯(lián)動能力，挖掘關(guān)鍵原料的特性，形成差異化競爭優(yōu)勢或獨(dú)特性產(chǎn)品價(jià)值。

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